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La porcicultura es la crianza de los cerdos con
fines industriales conociendo todos los principios científicos en los cuales se
fundamenta la crianza.
Saber la técnica o provecho que se puede sacar del
cerdo según las condiciones del clima, facilidades del transporte, disposición
de herramientas de trabajo, demanda de los productos y mercadeo. De todo esto
se deducen las enseñanzas prácticas que se deben aplicar en el manejo de la
industria, para que el porcicultor tenga el mínimo de gastos, egresos y mayor
rendimiento económico, ingresos.